健康水首先是安全水，其次要在滿足人體基本生理功能和生命維持的基礎(chǔ)上，長期飲用可以改善、增進(jìn)人體生理功效和增強(qiáng)人體健康、提高生命質(zhì)量的水。

水質(zhì)專家提出健康水應(yīng)遵循以下七條標(biāo)準(zhǔn)：

1.不含對人體有毒、有害及有異味的物質(zhì)；

2.水硬度適中（30-200mg/L，以碳酸鈣計(jì)）;

3.人體所需礦物質(zhì)含量適中，比例適宜；

4.PH值呈弱堿性；

5.水中溶解氧及二氧化碳含量適中（水中溶解氧≥6mg/L,二氧化碳10-30mg/L）；

6.水分子團(tuán)?。ò敕鶎挕?00Hz）;

7.水的營養(yǎng)生理功能（滲透力、溶解力、代謝力、氧化還原性）較強(qiáng)。

上述七條標(biāo)準(zhǔn)可以簡單歸納為：

第一、沒有污染，不含致病菌、重金屬和有害化學(xué)物質(zhì)；

第二、含有人體所需的天然礦物質(zhì)和微量元素，呈弱堿性；

第三、水分子團(tuán)小，活性強(qiáng)。

其中，只滿足第一個(gè)條件的水是干凈水，純凈水多屬于這一類；滿足第一個(gè)和第二個(gè)條件的水是安全水；只有三條兼?zhèn)?，才可稱為是健康水。